江湖情酸菜鱼是广州炫耀品牌策划有限公司负责品牌策划与推广，广州八里屯投资管理有限公司投资的品牌； 2013年1月，广州八里屯投资管理有限公司成功打造了专做川渝风味，时尚餐饮的麻辣香锅系列-“八里屯”[第43类注册商标]； 2014年10月，再起风云，组建流行餐饮的江湖菜系研发团队，江湖情酸菜鱼首店进驻东方宝泰广场； 江湖情酸菜鱼，专做酸菜鱼，以川渝产地酸菜，猪骨老汤熬的汤底，新鲜鱼烹饪出鲜香酸爽的佳肴。
     江湖菜系出川渝名门，选料讲究江湖味野味十足，一菜一格独闯天下，率性明义！酸菜鱼本是街边巷头的食物,有着贩夫走卒吃酸喝辣、满身大汗的酣畅淋漓。然而,英雄不论出身,淡而有味固然绝佳,酸香鲜美也越来越受老饕的欢迎。江湖情酸菜鱼将这一美食尽情发挥,鲜活的鱼配上爽脆的酸菜,配上以黑铁为主题的装饰,将大口吃肉大碗饮酒的“江湖情”展现得“筷” 意恩仇。
     恩仇三更报,江湖一言决。江湖情酸菜鱼位于东方宝泰的负三层,得名来自周润发的同名电影,而店内的主打菜式,多是鱼、牛蛙和泥鳅,也来自江河湖海。据说店内经常有餐饮、服装和房地产的行业精英人士来聚餐,江湖情自然也隐含英雄风云际会之意。
     江湖情的装潢也体现了铁骨铮铮之意——店门口有斑驳的黑铁焊接成鱼的形状,木质招牌质朴随意,灰青色的砖墙饰有枯枝、草叶和红果,房间用铁闸间隔,挂着几副明晃晃的手铐,吊灯昏黄,搪瓷杯、碗碟简陋,静等食客自投罗网。